LOPES FERNANDES, Vanessa; LEÃO DE SOUZA, Pauliana; DA SILVA LADISLAU, Daniel; SCHEIBEL, Maiko; BITTENCOURT, Fábio; SIGNOR, Altevir; BOSCOLO, Wilson Rogério. Detecção do off-flavor na carne da tilápia-do-Nilo Oreochromis niloticus alimentada com dietas contendo diferentes níveis de hidrolisado enzimático de penas . INTERFERENCE: A JOURNAL OF AUDIO CULTURE, [S. l.], v. 11, n. 2, p. 1920–1935, 2025. DOI: 10.36557/2009-3578.2025v11n2p1920-1935. Disponível em: https://interferencejournal.emnuvens.com.br/revista/article/view/160. Acesso em: 3 out. 2025.