Selos de Sustentabilidade no Setor Alimentício: Compreensão, Percepção e Comportamento do Consumidor
DOI:
https://doi.org/10.36557/2009-3578.2025v11n2p4345-4384Palavras-chave:
selos de sustentabilidade, ESG; consumo consciente, percepção do consumidor, setor alimentício, certificação socioambiental.Resumo
A crescente demanda por produtos sustentáveis evidencia a importância dos selos de sustentabilidade como instrumentos de comunicação das práticas ESG (Environmental, Social and Governance) adotadas pelas empresas. Este estudo analisa a diversidade de selos aplicados ao setor alimentício, investigando sua compreensão e percepção pelo consumidor. Por meio de revisão bibliográfica e análise documental, identificam-se fatores que influenciam a confiança e interpretação dos selos, como clareza das informações, familiaridade e credibilidade das certificadoras, bem como barreiras e oportunidades para sua utilização. Os resultados indicam que, embora os selos possuam potencial para orientar escolhas de consumo consciente e fortalecer a responsabilidade socioambiental das empresas, seu impacto depende da combinação entre informação acessível, educação do consumidor, padronização e uso de tecnologias de apoio. Políticas públicas e estratégias corporativas integradas são fundamentais para maximizar a eficácia desses instrumentos e promover cadeias produtivas mais transparentes e responsáveis.
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